CookPal AI
recipe image

Muffin Hummingbird

Biaya $10, simpan $5

Sumber: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 12 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Adonan

    • 1 1/2 cangkir tepung serbaguna
    • 1 sendok teh baking powder
    • 1 sendok teh kayu manis bubuk
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh soda kue
    • 1/4 sendok teh pala bubuk
    • 1 (8 ons) kaleng nanas yang dihancurkan
    • 1/2 cangkir gula putih
    • 1/4 cangkir gula merah padat
    • 1/2 cangkir mentega asin
    • 1/4 cangkir susu utuh
    • 🥚 1 butir telur besar
    • 2 sendok teh ekstrak vanila
    • 1/2 cangkir pecan

  • Streusel

    • 1/4 cangkir tepung serbaguna
    • 3 sendok makan gula merah
    • 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
    • 1/8 sendok teh garam
    • 3 sendok makan mentega asin
    • 1/3 cangkir pecan

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 350°F (180°C). Lapisi 12 cetakan muffin standar dengan kertas liner atau semprotkan dengan semprotan masak.

2

Siapkan adonan dengan mengaduk bersama tepung, baking powder, kayu manis, garam, soda kue, dan pala dalam mangkuk kecil.

3

Dalam mangkuk besar, kocok pisang, nanas, gula pasir, gula merah, mentega cair, susu, telur, dan vanila.

4

Masukkan campuran tepung hingga tercampur rata. Masukkan pecan.

5

Bagikan adonan secara merata ke dalam cetakan muffin, isi hampir penuh.

6

Untuk membuat streusel, campur tepung, gula merah, kayu manis, dan garam dalam mangkuk. Potong-potong mentega hingga campuran menyerupai remah kasar. Aduk pecan.

7

Taburi streusel secara merata di atas adonan.

8

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga tusuk gigi yang dimasukkan di tengah muffin keluar bersih, sekitar 20 hingga 25 menit.

9

Biarkan muffin dingin dalam loyang selama 10 menit, lalu pindahkan ke rak kawat untuk didinginkan sepenuhnya.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

316

Kalori

  • 4g
    Protein
  • 40g
    Karbohidrat
  • 17g
    Lemak

💡 Tips

Untuk alternatif yang lebih sehat, Anda bisa menggunakan tepung gandum utuh sebagai pengganti tepung serbaguna.Jika diinginkan, kenanga bisa digunakan sebagai pengganti pecan.Untuk muffin yang lebih lembab, jangan terlalu banyak mencampur adonan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.