CookPal AI
recipe image

Kari Ayam India (Murgh Kari)

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Protein

    • 🍗 1 kilogram dada ayam tanpa kulit dan tulang, potong menjadi dua

  • Bumbu dan Rempah

    • 🧂 2 sendok teh garam
    • 1 sendok makan bubuk kari
    • 1 sendok teh ketumbar bubuk
    • 1 sendok teh kunyit bubuk
    • 1 sendok teh jinten bubuk
    • 1 sendok teh merica cayenne
    • 1 sendok teh garam masala

  • Sayuran dan Aromatik

    • 🧅 1 ½ cangkir bawang bombai cincang
    • 🧄 1 sendok makan bawang putih cincang halus
    • 1 ½ sendok teh jahe segar cincang halus
    • 🍅 1 kaleng (15 ons) tomat yang dihancurkan
    • 1 sendok makan daun ketumbar segar cincang
    • 🍋 1 sendok makan air jeruk lemon segar

  • Cairan

    • ½ cangkir minyak masak
    • 💧 1 sendok makan air
    • 💧 ½ cangkir air
    • 🥛 1 cangkir yogurt plain

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Taburi dada ayam dengan 2 sendok teh garam. Panaskan minyak dalam wajan dengan api besar dan masak sebagian ayam hingga kecokelatan. Sisihkan.

3

Kurangi panas ke sedang dan masak bawang bombai, bawang putih, dan jahe hingga empuk dan transparan, sekitar 5 hingga 8 menit. Aduk bubuk kari, jinten, kunyit, ketumbar, merica cayenne, dan 1 sendok makan air.

4

Tambahkan tomat, yogurt, ketumbar, dan 1 sendok teh garam. Aduk rata.

5

Kembalikan ayam ke wajan beserta sari-sarinya. Tambahkan ½ cangkir air. Taburi garam masala dan ketumbar. Didihkan.

6

Tutup dan didihkan dengan api kecil hingga ayam matang, sekitar 20 menit. Pastikan suhu internal mencapai 165°F.

7

Tuangkan air jeruk lemon dan sajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

427

Kalori

  • 38g
    Protein
  • 15g
    Karbohidrat
  • 24g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa yang lebih baik, marinasi ayam dengan bumbu selama beberapa jam sebelum dimasak.Sajikan dengan nasi basmati atau naan untuk hidangan lengkap.Atur tingkat merica cayenne untuk mengubah tingkat kepedasan.Gunakan daun ketumbar segar secara royal untuk hiasan agar meningkatkan rasa.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.