Instant Pot Buckwheat Minestra

Name: Instant Pot Buckwheat Minestra
Total time: 45 min
Yield: 8 Porsi
Ingredients: 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin; 🥕 4 wortel, dicincang; 🧅 1 bawang bombay sedang, dicincang; ½ paprika merah, dicincang; 1 batang seledri, dicincang; 🌿 ½ ikat peterseli daun datar, dicincang; 🧄 1 siung bawang putih besar, dicincang halus; ½ cangkir gandum buckwheat mentah; ½ cangkir kacang merah; 🥔 3 ½ kentang kecil (3 ons), dicincang; 1 zucchini sedang, dipotong dadu; 📦 ½ (12 ons) bungkus buncis, dipangkas dan dipotong menjadi potongan ukuran gigitan; 5 cangkir kaldu sayuran rendah sodium; ¼ cangkir hummus siap pakai; 1 sendok makan sambal oelek (pasta cabai); 🧂 sejumput garam dan merica hitam bubuk secukupnya; 4 sendok makan ragi nutrisi

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

45 Min
8 Porsi
$10

Instant Pot Buckwheat Minestra

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

45 Min
8 Porsi
$10

BAHAN-BAHAN

Base
- 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
- 🥕 4 wortel, dicincang
- 🧅 1 bawang bombay sedang, dicincang
- ½ paprika merah, dicincang
- 1 batang seledri, dicincang
- 🌿 ½ ikat peterseli daun datar, dicincang
- 🧄 1 siung bawang putih besar, dicincang halus
Grains & Legumes
- ½ cangkir gandum buckwheat mentah
- ½ cangkir kacang merah
Vegetables
- 🥔 3 ½ kentang kecil (3 ons), dicincang
- 1 zucchini sedang, dipotong dadu
- 📦 ½ (12 ons) bungkus buncis, dipangkas dan dipotong menjadi potongan ukuran gigitan
Seasoning & Additions
- 5 cangkir kaldu sayuran rendah sodium
- ¼ cangkir hummus siap pakai
- 1 sendok makan sambal oelek (pasta cabai)
- 🧂 sejumput garam dan merica hitam bubuk secukupnya
- 4 sendok makan ragi nutrisi

LANGKAH

Nyalakan panci tekan multifungsi dan pilih fungsi Sauté. Tambahkan minyak zaitun. Masak dan aduk wortel, bawang bombay, paprika, seledri, peterseli, dan bawang putih sampai sayuran harum dan bawang bombay transparan.

Tambahkan gandum buckwheat dan kacang merah; campur untuk melapisi dengan minyak dan sayuran. Tambahkan kentang, zucchini, dan buncis. Tuangkan kaldu; aduk untuk mencampur. Tutup dan kunci tutupnya. Pilih pengaturan tekanan tinggi selama 10 menit. Biarkan tekanan terbentuk.

Lepaskan tekanan secara alami sesuai instruksi pabrik. Aduk hummus dan sambal oelek. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan hangat dengan ragi nutrisi ditaburkan di atasnya.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

215

Kalori

9g
Protein
36g
Karbohidrat
5g
Lemak

💡 Tips

Untuk rasa yang lebih dalam, tumis sayuran sedikit lebih lama untuk mencaramelisasi.Sup ini bisa dibekukan dengan baik. Simpan dalam wadah kedap udara hingga 3 bulan.Anda bisa mengganti zucchini dengan labu atau labu kuning untuk variasi musiman.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.