CookPal AI
recipe image

Instant Pot Carnitas dengan Mango Salsa

Biaya $12.5, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porsi
  • $12.5

BAHAN-BAHAN

  • Carnitas

    • 1 cangkir kaldu ayam
    • 🍊 1/2 cangkir jus jeruk, tanpa pulp
    • 🍋 1/4 cangkir jus lemon
    • 1 sendok makan jinten bubuk
    • 1 sendok teh oregano
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • 1/2 sendok teh merica hitam
    • 1 sendok makan minyak zaitun
    • 1 pon daging iga panggang, dipotong menjadi kubus 3 inci

  • Mango Salsa

    • 🍅 8 tomat ceri, dibelah empat
    • 🧅 1/2 bawang merah kecil, dicincang halus
    • 1/4 cangkir ketumbar cincang
    • 2 sendok makan salsa verde

  • Serving

    • 🌮 12 tortilla jagung ukuran taco jalan

LANGKAH

1

Aduk kaldu ayam, jus jeruk, jus lemon, bawang putih, jinten, oregano, garam, dan merica bersama-sama dalam mangkuk. Sisihkan.

2

Nyalakan panci tekan multifungsi (seperti Instant Pot®) dan pilih fungsi Saute. Panaskan minyak zaitun selama 30 detik, lalu tambahkan kubus daging babi dan masak selama 4 menit. Gunakan penjepit untuk membalik kubus daging babi; masak 4 menit lagi. Matikan fungsi Saute.

3

Tuangkan campuran kaldu ayam di atas daging babi. Tutup dan kunci tutupnya. Pilih Tekanan Tinggi sesuai petunjuk pabrik; atur timer selama 40 menit. Biarkan 10 hingga 15 menit untuk membangun tekanan.

4

Lepaskan tekanan menggunakan metode pelepasan alami sesuai petunjuk pabrik, 20 hingga 40 menit. Buka dan lepaskan tutupnya.

5

Sementara itu aduk tomat, mangga, jalapeño, bawang merah, ketumbar, dan salsa verde bersama-sama dalam mangkuk.

6

Atur rak oven sekitar 6 inci dari sumber panas dan panaskan broiler oven.

7

Suwir daging babi menggunakan 2 garpu; pindahkan daging babi ke loyang. Tuangkan setengah dari jus dari Instant Pot di atas daging babi. Aduk untuk menggabungkan dan sebarkan secara merata di atas loyang.

8

Broil daging babi selama 8 menit. Aduk dan broil 8 menit lagi, atau sampai tingkat kerenyahan yang diinginkan tercapai.

9

Bagi daging babi di antara tortilla. Tambahkan salsa mangga. Sajikan dengan irisan lemon.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

197

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 33g
    Karbohidrat
  • 5g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan jus sitrus segar untuk rasa maksimal.Pastikan untuk menyuwir daging babi dengan halus untuk tekstur yang lebih baik.Anda bisa mengganti bahu atau paha babi dengan daging iga panggang.Untuk sensasi pedas ekstra, tambahkan jalapeños cincang ke dalam salsa.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.