CookPal AI
recipe image

Gumbo Ayam dan Sosis Instant Pot

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Protein

    • 🍗 1 ½ pon paha ayam tanpa kulit, tanpa tulang, dipotong menjadi potongan kecil
    • 🌭 ½ pon sosis andouille, diiris

  • Minyak dan Lemak

    • 1 sendok makan minyak sayur
    • ½ cangkir minyak sayur

  • Tepung

    • ½ cangkir tepung serbaguna

  • Sayuran

    • 🧅 1 bawang merah sedang, dicincang
    • 1 paprika hijau, dicincang
    • 2 batang seledri, dicincang
    • 1 ½ cangkir okra iris
    • 🍅 1 kaleng (14,5 ons) tomat potong dadu

  • Bumbu

    • 🧄 1 sendok makan bawang putih cincang halus
    • 🧂 2 sendok teh lada hitam
    • 1 sendok teh lada cayenne
    • 1 sendok teh thyme kering
    • 1 sendok teh bumbu Creole
    • 1 sendok teh saus Worcestershire

  • Cairan

    • 4 cangkir kaldu ayam

LANGKAH

1

Nyalakan panci tekan multifungsi dan pilih fungsi Sauté. Tambahkan 1 sendok makan minyak sayur, ayam, dan sosis ke dalam panci; masak selama 6 menit. Angkat daging dengan sendok berlubang dan sisihkan.

2

Tambahkan ½ cangkir minyak sayur dan tepung ke dalam panci. Kocok hingga roux berwarna seperti selai kacang, sekitar 10 menit.

3

Tambahkan bawang merah, paprika, seledri, dan bawang putih. Masak sambil terus diaduk untuk mencegah gosong selama 5 menit. Matikan panci.

4

Tambahkan kaldu, tomat, okra, lada hitam, lada cayenne, thyme, bumbu Creole, dan saus Worcestershire ke dalam panci. Aduk rata bersama ayam dan sosis yang sudah dimasak.

5

Tutup dan kunci penutupnya. Pilih tekanan tinggi dan atur timer selama 4 menit. Biarkan tekanan membangun selama 10 hingga 15 menit.

6

Lepaskan tekanan dengan hati-hati menggunakan metode pelepasan cepat sesuai instruksi pabrik, sekitar 5 menit, dan sajikan di atas nasi dengan taburan opsional.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

538

Kalori

  • 27g
    Protein
  • 17g
    Karbohidrat
  • 40g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa yang lebih kaya, panggang tepung dalam roux sampai berwarna cokelat tua.Persiapkan nasi sebelumnya untuk menghemat waktu sebelum disajikan.Hiasi dengan peterseli cincang untuk sentuhan segar tambahan.Gunakan sosis andouille asap untuk rasa Creole yang otentik.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.