CookPal AI
recipe image

Instant Pot Seafood Gumbo

Biaya $25, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 2 tangkai seledri, cincang halus
    • 🧅 1 bawang bombay, cincang halus
    • 1 paprika hijau - dibuang tangkai dan bijinya, lalu cincang halus
    • 3 siung bawang putih, cincang halus

  • Bahan Pokok

    • 🧈 3 sendok makan mentega
    • ⅓ cangkir tepung serbaguna, dibagi
    • 2 ¼ cangkir kaldu ayam, dibagi
    • 6 ons bir (seperti Abita Turbodog®)
    • 1 ⅓ cangkir air
    • ¾ cangkir beras putih, belum dimasak
    • 2 sendok teh bumbu Cajun
    • 2 sendok teh saus Worcestershire
    • 🧂 1 ½ sendok teh garam
    • ¼ sendok teh thyme kering
    • ¼ sendok teh cabai cayenne, atau sesuai selera

  • Protein

    • 🦐 ½ pon udang sedang, dikupas dan dibersihkan dari uratnya
    • 🐟 ⅓ pon ikan kod, dipotong menjadi potongan 1 inci
    • ⅓ pon kerang

LANGKAH

1

Nyalakan Instant Pot dan pilih fungsi Saute. Tambahkan mentega, seledri, bawang bombay, paprika, dan bawang putih. Masak hingga lunak, sekitar 5 hingga 7 menit. Taburkan 2 sendok makan tepung dan aduk rata.

2

Tuangkan 1 1/2 cangkir kaldu ayam dan bir. Letakkan rak di atasnya. Tambahkan air dan beras ke dalam mangkuk silikon dan letakkan di atas rak. Batalkan mode Saute.

3

Pilih tekanan tinggi dan atur timer selama 15 menit. Biarkan selama 10 menit untuk membangun tekanan.

4

Lepaskan tekanan secara alami selama 10 menit. Angkat beras dan rak dengan hati-hati.

5

Ganti ke fungsi Saute. Tambahkan udang, ikan kod, kerang, bumbu Cajun, saus Worcestershire, garam, thyme, dan cabai cayenne ke dalam Instant Pot.

6

Kocok sisa tepung dengan sisa kaldu ayam. Tuangkan ke dalam panci dan aduk. Masak hingga seafood matang, sekitar 5 hingga 10 menit. Sajikan dengan nasi.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

424

Kalori

  • 31g
    Protein
  • 46g
    Karbohidrat
  • 11g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan seafood segar untuk rasa terbaik.Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit cabai cayenne.Sajikan dengan irisan daun bawang atau peterseli untuk kesegaran tambahan.Sisa makanan dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 2 hari.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.