CookPal AI
recipe image

Instant Pot Shredded Flank Steak

Biaya $25, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 1 (1 1/4 pon) daging flank steak, dipotong menjadi 8 bagian

  • Minyak dan Lemak

    • 2 sendok makan minyak alpukat

  • Sayuran dan Bumbu Aromatik

    • 1 (8 ons) kemasan jamur cremini, dicincang kasar
    • 🧅 1 bawang bombay ukuran sedang, dicincang halus
    • 🧄 2 siung bawang putih besar, diparut

  • Bumbu

    • 1 sendok teh thyme kering
    • 🧂 ¾ sendok teh garam
    • merica hitam segar secukupnya

  • Cairan

    • ¼ cangkir anggur merah kering
    • 1 ½ cangkir kaldu sapi
    • 1 sendok makan saus Worcestershire
    • ¼ cangkir air

  • Pengental

    • 3 sendok makan tepung serbaguna

LANGKAH

1

Nyalakan panci tekan multifungsi (seperti Instant Pot) dan pilih fungsi Sauté. Dalam beberapa batch, tumis daging steak hingga kecokelatan tetapi belum matang sepenuhnya selama 3 hingga 5 menit per sisi. Pindahkan ke piring.

2

Panaskan minyak alpukat dalam panci. Tambahkan jamur dan bawang; tumis hingga bawang transparan, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih dan thyme; tumis hingga harum, sekitar 1 menit. Tuangkan anggur; masak dan aduk hingga hampir menguap, sekitar 2 menit.

3

Tambahkan kaldu, saus Worcestershire, garam, dan merica; didihkan hingga mendidih pelan. Tambahkan steak dan balik untuk melapisi dengan campuran kaldu. Pilih opsi Daging, tutup dan kunci penutup, dan atur timer selama 20 menit. Biarkan 10 hingga 15 menit untuk membangun tekanan.

4

Lepaskan tekanan menggunakan metode pelepasan alami sesuai petunjuk pabrik, setidaknya 20 menit. Pindahkan steak ke piring.

5

Aduk air dan tepung bersama-sama dalam mangkuk kecil untuk membuat campuran cair. Pilih opsi Sauté dan tambahkan perlahan campuran tersebut ke dalam campuran kaldu di panci. Masak hingga cairan mengental, 3 hingga 5 menit.

6

Tarik steak menjadi serpihan menggunakan dua garpu. Kembalikan steak yang sudah disuwir ke panci dan campur dengan cairannya.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

264

Kalori

  • 22g
    Protein
  • 11g
    Karbohidrat
  • 13g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa yang lebih kuat, pilih anggur merah kering berkualitas tinggi.Untuk menghemat waktu, Anda dapat menyiapkan sayuran dan steak terlebih dahulu.Sajikan dengan kentang tumbuk atau roti renyah untuk hidangan lengkap.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.