Nyalakan panci tekan multifungsi (seperti Instant Pot) dan pilih fungsi Sauté. Tambahkan minyak alpukat dan lapisi bagian bawahnya. Tambahkan daging sapi cincang, bawang bombay, dan paprika. Bumbui dengan garam dan merica hitam. Masak dan aduk hingga sayuran menjadi lunak dan daging sapi tidak lagi berwarna merah muda, sekitar 5 hingga 7 menit. Tiriskan dan buang lemaknya.

Tambahkan bawang putih dan tumis selama 30 detik. Aduk tomat yang dihancurkan, cuka sari apel, air, gula merah tua, saus Worcestershire, bubuk cabai, pasta tomat, mustard kering, dan serpihan cabai merah.

Tutup dan kunci penutup; tutup katupnya. Pilih tekanan Tinggi selama 5 menit. Biarkan 10 hingga 15 menit untuk membangun tekanan.

Sementara itu, panggang roti burger dan olesi dengan mentega.

Lepaskan tekanan menggunakan metode pelepasan alami selama 10 menit, lalu hati-hati gunakan metode pelepasan cepat untuk tekanan yang tersisa. Buka dan angkat penutupnya.