CookPal AI
recipe image

Swiss Steak Panci Tekan Instan

Biaya $20, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 1 ½ pon steak bagian bawah, tebal 1 inci dan lemaknya sudah dibuang

  • Bumbu

    • 🧂 Garam dan lada hitam yang baru digiling secukupnya
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • 1 sendok teh oregano
    • 1 sendok teh paprika

  • Bahan Pokok

    • 🌾 ¼ cangkir tepung serbaguna
    • 2 sendok makan minyak alpukat, dibagi, atau sesuai kebutuhan

  • Sayuran

    • 1 paprika hijau, cincang (Opsional)
    • 🧅 1 bawang bombay ukuran sedang, cincang
    • 🥕 ½ cangkir wortel, cincang
    • ½ cangkir seledri cincang

  • Lainnya

    • 🧄 2 siung bawang putih, cincang halus
    • ¼ cangkir anggur Merlot
    • 🍅 2 ¾ cangkir tomat Italia cincang kalengan dalam jusnya
    • 1 sendok makan saus Worcestershire

LANGKAH

1

Keringkan steak dengan baik menggunakan handuk kertas dan potong menjadi empat bagian berukuran 4 inci. Bumbui dengan garam dan lada hitam.

2

Letakkan tepung dalam mangkuk dangkal. Lumuri steak dengan tepung, kocok untuk menghilangkan sisa tepung.

3

Nyalakan panci tekan multifungsi (seperti Instant Pot) dan pilih fungsi Sauté. Panaskan 1 sendok makan minyak alpukat di dalam panci. Masak steak dalam minyak panas secara bertahap hingga berwarna cokelat, sekitar 2 menit per sisi. Pindahkan steak yang sudah dicokelatkan ke piring hangat dan sisihkan.

4

Tambahkan 1 sendok makan minyak alpukat yang tersisa ke dalam panci. Masak dan aduk paprika hijau, bawang bombay, wortel, dan seledri dalam minyak panas hingga bawang bombay menjadi lunak dan transparan, sekitar 3 hingga 4 menit. Aduk bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 1 menit.

5

Tuangkan anggur untuk melunakkan panci. Campurkan tomat, saus Worcestershire, 1 sendok teh garam, oregano, dan paprika. Kembalikan steak ke dalam panci dan tekan ke dalam campuran tomat.

6

Tutup dan kunci tutupnya. Pilih mode manual sesuai petunjuk pabrik; atur timer selama 30 menit. Biarkan waktu 10 hingga 15 menit untuk membangun tekanan.

7

Biarkan tekanan dilepaskan secara alami sesuai petunjuk pabrik, sekitar 5 menit. Buka katup dengan hati-hati untuk melepaskan sisa tekanan, sekitar 5 menit lagi. Buka kunci dan lepaskan tutupnya.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

337

Kalori

  • 28g
    Protein
  • 20g
    Karbohidrat
  • 14g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan di atas mi atau nasi untuk menyerap sausnya.Gunakan potongan daging sapi tanpa lemak lainnya jika steak bagian bawah tidak tersedia.Potong sayuran secara merata untuk memasak yang merata di dalam panci tekan.Biarkan tutup panci tekan dilepaskan secara alami untuk penyerapan rasa yang lebih baik.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.