CookPal AI
recipe image

Instant Pot® Panggang Daging Sapi Cranberry-Thyme

Biaya $30, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 10 Porsi
  • $30

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 🥩 1 (3 1/2 pon) daging sapi panggang tanpa tulang

  • Bumbu dan Minyak

    • 🧂 Sejumput garam dan merica bubuk secukupnya
    • 2 sendok makan minyak zaitun

  • Herba

    • 🌿 4 tangkai thyme segar, atau lebih sesuai selera

  • Sayuran dan Aromatik

    • 🧄 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 🧅 1 bawang bombay besar, potong menjadi beberapa bagian

  • Cairan

    • 🥣 1 kaleng (14 ons) kaldu sapi
    • 🍇 1 kaleng (14,5 ons) saus cranberry utuh
    • 1 sendok makan cuka balsamik
    • 1 sendok makan saus Worcestershire

  • Pengental

    • 2 sendok makan tepung jagung
    • 💧 2 sendok makan air dingin

LANGKAH

1

Nyalakan panci tekan multifungsi (seperti Instant Pot®) dan pilih fungsi Saute; tuangkan minyak zaitun ke dalam panci. Taburi daging dengan garam dan merica lalu tumis di minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 3 hingga 4 menit per sisi. Pindahkan daging ke piring.

2

Aduk bawang putih ke dalam panci dan masak selama 30 detik. Tuangkan kaldu sapi dan kikis semua bagian yang menempel pada panci. Aduk saus cranberry, cuka balsamik, dan saus Worcestershire. Letakkan daging ke dalam saus dan sendokkan saus di atasnya. Letakkan bawang bombay dan thyme di sekitar dan di atas daging.

3

Tutup dan kunci penutup. Pilih tekanan tinggi sesuai petunjuk pabrik; atur timer selama 60 menit. Biarkan 10 hingga 15 menit untuk membangun tekanan.

4

Lepaskan tekanan menggunakan metode pelepasan alami sesuai petunjuk pabrik, setidaknya 10 menit. Lepaskan tekanan yang tersisa dengan hati-hati menggunakan metode pelepasan cepat sesuai petunjuk pabrik, sekitar 5 menit. Buka dan angkat penutupnya.

5

Pindahkan daging ke piring saji. Buang bawang bombay dan tangkai thyme dari panci. Pilih fungsi Saute. Campur tepung jagung dan air dalam mangkuk dan aduk ke dalam panci; biarkan mendidih hingga kuah mulai mengental, sekitar 10 menit. Sajikan kuah bersama daging panggang.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

352

Kalori

  • 20g
    Protein
  • 22g
    Karbohidrat
  • 21g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa yang lebih kuat, biarkan daging panggang direndam dalam campuran saus cranberry semalaman sebelum dimasak.Pastikan untuk mengikis dasar panci saat menambahkan bahan-bahan cair untuk menghindari peringatan 'terbakar'.Sajikan dengan kentang tumbuk, mie telur, atau nasi untuk hidangan lengkap.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.