CookPal AI
recipe image

Irish Shepherd's Pie

Biaya $25, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 8 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 1 sendok makan minyak zaitun
    • 1 sendok makan mentega
    • 2 pon daging giling tanpa lemak
    • 🧅 1 bawang bombai, dicincang
    • ⅓ cangkir tepung serbaguna
    • 🧄 3 siung bawang putih, dicincang halus
    • 1 sendok makan saus tomat
    • 2 sendok teh rosemary segar, dicincang halus
    • 1 sendok teh paprika
    • ⅛ sendok teh kayu manis bubuk
    • 💧 2 ½ cangkir air, atau sesuai kebutuhan
    • 1 (12 ons) kemasan kacang polong dan wortel beku, dicairkan
    • 🥔 2 ½ pon kentang Yukon Gold, dikupas dan dibelah dua
    • ¼ pon keju Irlandia (seperti Dubliner), diparut
    • ¼ cangkir keju krim
    • 1 sendok makan mentega
    • sejumput merica cayenne bubuk
    • 🥚 1 kuning telur besar
    • 🥛 2 sendok makan susu

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 375 derajat F (190 derajat C).

2

Masukkan minyak zaitun dan mentega ke dalam panci Belanda di atas api sedang. Aduk daging giling dan bawang bombai; masak dan aduk hingga daging berwarna coklat dan bergerindil, sekitar 10 menit.

3

Aduk tepung hingga tercampur. Masukkan bawang putih, saus tomat, rosemary, paprika, kayu manis, garam, dan merica; masak dan aduk hingga bawang putih harum, 2 hingga 3 menit.

4

Aduk air, mengikis sisa-sisa coklat dari dasar panci Belanda. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan didihkan campuran; masak dan aduk hingga mengental, 5 hingga 6 menit.

5

Angkat campuran daging dari api, lalu aduk kacang polong dan wortel hingga tercampur.

6

Sebarkan campuran daging di bagian bawah loyang ukuran 9x13 inci; sisihkan.

7

Masukkan kentang ke dalam panci besar berisi air asin. Didihkan, kecilkan api menjadi sedang, dan masak hingga empuk, sekitar 15 menit. Tiriskan dengan baik dan kembalikan kentang ke panci.

8

Haluskan keju Irlandia, keju krim, mentega, dan merica cayenne ke dalam kentang hingga halus. Bumbui dengan garam dan merica hitam.

9

Kocok bersama kuning telur dan susu dalam mangkuk kecil; aduk ke dalam campuran kentang yang dihaluskan.

10

Tutupi campuran daging dalam loyang dengan kentang tumbuk; ratakan untuk menutupi.

11

Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga bagian atasnya berwarna cokelat keemasan dan sausnya mendidih di sekitar tepi, 25 hingga 30 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

517

Kalori

  • 29g
    Protein
  • 37g
    Karbohidrat
  • 28g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan daging giling berkualitas tinggi untuk memastikan rasa yang kaya.Untuk topping kentang yang lebih creamy, pertimbangkan menambahkan sedikit krim kental.Siapkan hidangan ini sehari sebelumnya untuk persiapan makan. Simpan dalam lemari es semalaman dan panggang sebelum disajikan.Tambahkan herba ekstra seperti thyme atau peterseli untuk hidangan yang lebih harum.Ganti domba dengan daging sapi jika domba tidak tersedia.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.