Capezzoli di Venere Italia (Truffle Cokelat Venus)
Biaya $15, simpan $25
Sumber: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 60 Porsi
- $15
Capezzoli di Venere Italia (Truffle Cokelat Venus)
Biaya $15, simpan $25
Sumber: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 60 Porsi
- $15
BAHAN-BAHAN
Bahan Utama
- 🍫 340 gram cokelat hitam berkualitas tinggi, dicincang
- 450 gram kastanye kalengan utuh, ditiriskan
- 🧈 6 sendok makan mentega, dilunakkan
- 🧂 ½ cangkir gula pasir
- ¼ cangkir brandy
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 🍫 340 gram cokelat putih berkualitas tinggi, dicincang - dibagi
- 1 tetes pewarna merah bubuk
LANGKAH
Lelehkan cokelat hitam dalam panci tim ganda dan biarkan dingin.
Haluskan kastanye dalam food processor hingga lembut.
Kocok mentega dan gula hingga ringan dan mengembang, lalu campur dengan kastanye, brandy, vanila, dan cokelat. Bentuk menjadi bola-bola berukuran 1 inci dan dinginkan jika perlu.
Lelehkan sebagian besar cokelat putih untuk lapisan, atur temperatur dengan menambahkan potongan yang belum dilelehkan, dan celupkan bola truffle ke dalam cokelat.
Lelehkan sisa cokelat putih, tambahkan pewarna makanan merah, dan beri titik merah muda pada setiap truffle. Biarkan mengeras.
Letakkan truffle ke dalam cawan kertas untuk disajikan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
99
Kalori
- 1gProtein
- 12gKarbohidrat
- 5gLemak
💡 Tips
Pastikan suhu cokelat dijaga dengan baik untuk menghindari blooming.Gunakan cokelat berkualitas tinggi untuk rasa dan tekstur terbaik.Menambahkan brandy meningkatkan rasa tetapi bisa dihilangkan untuk versi bebas alkohol.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.