Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C). Olesi loyang kue dengan ringan atau lapisi dengan kertas roti.

Dalam mangkuk besar, krimkan mentega dan gula bersama-sama sampai lembut dan mengembang. Kocok kuning telur, vanili, dan garam. Secara bertahap campurkan tepung.

Bentuk adonan menjadi bola berukuran 3/4 inci. Celupkan ke dalam putih telur yang sudah dikocok ringan, lalu gulung di kacang kenanga cincang halus. Letakkan dengan jarak 1 inci pada loyang yang sudah disiapkan. Tekan bagian tengah masing-masing dengan ibu jari.

Panggang selama 15 hingga 17 menit, atau sampai berwarna keemasan. Dinginkan di loyang panggangan selama 5 menit, lalu pindahkan ke rak pendingin untuk didinginkan sepenuhnya.