CookPal AI
Sup Minestrone Jamie

Sup Minestrone Jamie

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Menit
  • 8 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 🧅 2 bawang bombay, cincang
    • 2 cangkir seledri cincang
    • 🥕 5 wortel, iris
    • 3 zucchini, potong menjadi empat dan iris
    • 2 cangkir bayam bayi, bilas
    • 2 cangkir kacang hijau segar atau beku, potong menjadi potongan 1 ½ inci
    • 🧄 3 siung bawang putih, cincang

  • Pasta

    • ½ cangkir pasta kerang

  • Kacang-kacangan

    • 1 cangkir kacang merah kalengan, tiriskan

  • Cairan

    • 🍅 4 cangkir saus tomat
    • 2 cangkir kaldu ayam
    • 💧 2 cangkir air
    • 🍷 ½ cangkir anggur merah (opsional)

  • Herba dan Bumbu

    • 2 sendok makan basil segar cincang
    • 1 sendok makan oregano segar cincang

  • Minyak

    • 3 sendok makan minyak zaitun
    • 1 sendok makan minyak zaitun (untuk disajikan)

  • Topping

    • 2 sendok makan keju Parmesan parut untuk topping

LANGKAH

1

Panaskan minyak zaitun dalam panci besar di atas api sedang-rendah. Tumis bawang putih dalam minyak panas hingga harum, sekitar 2 hingga 3 menit. Tambahkan bawang bombay; masak dan aduk hingga transparan, sekitar 4 hingga 5 menit.

2

Tambahkan seledri dan wortel; tumis selama 1 hingga 2 menit.

3

Tuangkan saus tomat, kaldu, dan air; didihkan sambil diaduk sesekali. Tambahkan anggur merah; kecilkan api.

4

Aduk zucchini, bayam, kacang hijau, kacang merah, basil, oregano, garam, dan merica. Didihkan hingga sup panas sepenuhnya, sekitar 30 hingga 40 menit.

5

Sementara itu, isi panci sedang dengan air dan didihkan. Masak pasta kerang dalam air mendidih, aduk sesekali, hingga empuk namun tetap kenyal, sekitar 7 hingga 8 menit. Tiriskan dan sisihkan.

6

Taruh 2 sendok makan pasta matang ke dalam mangkuk saji individu. Tuangkan sup di atas pasta dan taburi dengan keju Parmesan. Siram dengan minyak zaitun untuk disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

193

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 26g
    Karbohidrat
  • 9g
    Lemak

💡 Jangan ragu untuk mengganti kaldu ayam dengan kaldu sayuran untuk opsi vegetarian sepenuhnya.Tambahkan lebih banyak anggur merah untuk rasa yang lebih kaya atau lewati sepenuhnya jika diinginkan.Simpan sisa sup terpisah dari pasta untuk menghindari pasta menjadi lembek.