CookPal AI
recipe image

Jerky Kesukaan Pecinta Jerky - Manis, Pedas, dan Spicy!

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 300 Min
  • 4 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Rempah-rempah

    • 1 sendok makan bubuk bawang
    • 1 sendok makan bubuk bawang putih
    • 2 sendok teh lada hitam kasar, atau sesuai selera
    • 1 sendok teh serpihan lada merah, atau sesuai selera (Opsional)

  • Daging Sapi dan Protein

    • 1 pon daging sapi sirloin tanpa lemak, diiris menjadi strip setebal 1/8 inci

  • Pemanis

    • ½ cangkir gula merah

  • Cairan dan Saus

    • ⅔ cangkir kecap asin
    • ½ cangkir jus nanas
    • ⅓ cangkir cuka balsamik
    • ¼ cangkir saus teriyaki
    • ¼ cangkir saus Worcestershire
    • 5 sendok makan perasa asap cair

LANGKAH

1

Campurkan bubuk bawang, bubuk bawang putih, dan lada hitam dalam mangkuk kecil atau cangkir. Bumbui daging sapi secara ringan dengan sebagian campuran bumbu, sisihkan sisanya. Masukkan daging sapi ke dalam wadah kedap udara dan dinginkan.

2

Gabungkan gula merah, kecap asin, jus nanas, cuka balsamik, saus teriyaki, saus Worcestershire, dan perasa asap cair. Panaskan hingga gula merah benar-benar larut. Dinginkan bumbu sampai sepenuhnya dingin.

3

Tuangkan bumbu yang sudah dingin ke atas daging sapi yang telah dibumbui dan aduk untuk melapisi. Tutup wadah dan dinginkan selama minimal 3 jam.

4

Atur irisan daging sapi di rak pengering. Taburi dengan sisa campuran bumbu dan serpihan lada merah. Keringkan selama 5 jam atau sampai tingkat kekeringan yang diinginkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

527

Kalori

  • 23g
    Protein
  • 47g
    Karbohidrat
  • 28g
    Lemak

💡 Tips

Untuk rasa yang kurang pedas, kurangi atau hilangkan serpihan lada merah.Menggunakan daging sapi tanpa lemak meminimalkan lemak berlebih dan membantu menciptakan tekstur yang lebih baik.Jus nanas memberikan bahan pengempuk alami untuk daging sambil menambah rasa manis.Simpan jerky dalam wadah kedap udara di lemari es hingga satu minggu atau bekukan untuk penyimpanan lebih lama.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.