CookPal AI
Jian Bing (Crêpes Cina)

Jian Bing (Crêpes Cina)

Biaya $2.5, simpan $5

Sumber: Recommended by CookPal

  • 5 Menit
  • 1 Porsi
  • $2.5

BAHAN-BAHAN

  • Adonan

    • 2 sendok makan tepung millet
    • 🥛 2 sendok makan susu kedelai
    • ½ sendok teh minyak sayur
    • 💧 1 sendok teh air, jika diperlukan

  • Saus

    • 1 sendok makan saus kacang hitam Cina
    • 💧 1 sendok teh air (untuk saus kacang hitam)
    • ½ sendok teh saus cabai Asia, atau sesuai selera
    • 💧 1 sendok teh air (untuk saus cabai)

  • Isian

    • 🥚 1 butir telur besar, dikocok
    • 🧅 ½ daun bawang hijau, diiris
    • 1 sendok makan daun ketumbar segar yang disobek-sobek
    • 2 biskuit utuh

LANGKAH

1

Aduk tepung millet, susu kedelai, dan minyak sayur bersama-sama dalam mangkuk untuk membuat adonan dengan kekentalan seperti krim tebal. Tambahkan satu sendok teh air untuk menipiskan adonan, jika perlu.

2

Haluskan saus kacang hitam dalam mangkuk kecil dengan 1 sendok teh air agar mudah dioleskan. Campur saus cabai panas dengan 1 sendok teh air dalam mangkuk kecil terpisah. Sisihkan kedua saus tersebut.

3

Semprotkan wajan besar dengan lapang menggunakan semprotan masak, dan panaskan dengan api sedang-rendah. Tuangkan adonan ke dalam wajan, dan ratakan secara merata untuk membuat crêpe tipis; masak hingga kokoh, sekitar 1 hingga 2 menit. Tuangkan telur secara merata di atas crêpe; masak tambahan 1 hingga 2 menit lagi, sampai telur mengeras. Taburi crêpe dengan irisan daun bawang dan daun ketumbar, tekan kuat-kuat ke dalam telur matang.

4

Balik crêpe dan olesi dengan saus kacang dan saus cabai. Letakkan biskuit di tengah crêpe, sisakan sekitar 1/4 inci ruang antara dua biskuit tersebut. Lipat bagian atas crêpe sepertiga ke bawah menutupi biskuit; lipat bagian bawah ke atas, lalu lipat crêpe menjadi setengah sehingga biskuit bertumpuk di atas satu sama lain dalam kemasan yang rapi. Sajikan panas.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

220

Kalori

  • 10g
    Protein
  • 20g
    Karbohidrat
  • 11g
    Lemak

💡 Untuk membuat adonan lebih halus, ayak tepung millet sebelum dicampur.Gunakan wajan anti lengket untuk mencegah crêpe lengket saat dimasak.Untuk tambahan renyah, ganti biskuit dengan potongan You Tiao (dough goreng Cina).