Kumpulkan semua bahan.

Campur daging sapi cincang, saus Worcestershire, merica, dan garam bawang putih dalam mangkuk hingga tercampur rata.

Bentuk menjadi delapan patty tipis, masing-masing sedikit lebih besar dari selembar keju.

Potong setiap lembar keju American menjadi 4 bagian yang sama; tumpuk potongan tersebut.

Sandwich satu tumpukan keju di antara dua patty daging sapi. Cubit erat sisi-sisinya untuk menutup rapat keju. Ulangi dengan keju dan patty yang tersisa.

Panaskan wajan besi cor besar dengan api sedang. Masak patty di wajan panas sampai berwarna coklat keemasan, sekitar 4 menit; mereka akan mengembang karena uap dari keju yang meleleh.

Balikkan patty, tusuk bagian atasnya untuk melepaskan uap, dan masak hingga cokelat di sisi lain dan tidak lagi berwarna merah muda di tengah, sekitar 4 menit lagi. Termometer instan yang dimasukkan ke tengah harus menunjukkan setidaknya 160°F (70°C).