Kalbi (Iga Pendek Sapi yang Direndam)
Biaya $40, simpan $20
Sumber: Recommended by CookPal
- 480 Min
- 6 Porsi
- $40
Kalbi (Iga Pendek Sapi yang Direndam)
Biaya $40, simpan $20
Sumber: Recommended by CookPal
- 480 Min
- 6 Porsi
- $40
BAHAN-BAHAN
Bumbu Perendam
- 🍚 ¾ cangkir gula putih
- ¾ cangkir kecap
- ¼ cangkir minyak wijen
- 🧄 4 siung bawang putih, dicincang halus
- 🧅 3 batang daun bawang, diiris
- 2 sendok makan biji wijen
Protein
- 🍖 5 pon iga pendek sapi
LANGKAH
Campur gula putih dengan kecap hingga gula larut sepenuhnya.
Kocok minyak wijen, bawang putih cincang halus, daun bawang iris, dan biji wijen ke dalam campuran kecap.
Letakkan iga pendek sapi dalam kantong besar yang dapat disegel dan tuangkan bumbu perendam di atas daging. Segel dan dinginkan selama 8 jam atau semalaman.
Panaskan panggangan luar ruangan pada panas sedang dan olesi rak dengan sedikit minyak.
Angkat iga dari kantong dan buang bumbu perendam.
Panggang iga di atas panggangan yang sudah dipanaskan hingga keras, berwarna abu-abu di tengah, dan suhu internal mencapai 160°F (70°C), sekitar 15 menit setiap sisinya.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
995
Kalori
- 39gProtein
- 29gKarbohidrat
- 80gLemak
💡 Tips
Rendam iga semalaman untuk rasa yang optimal.Pastikan panggangan telah dipanaskan dengan baik untuk menghindari lengket.Sajikan dengan nasi kukus atau kimchi untuk hidangan Korea yang tradisional.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.