CookPal AI
recipe image

Salad Kale dan Labu Delicata Panggang dengan Vinaigrette Delima

Biaya $10, simpan $5

Sumber: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Labu

    • 1 (8-ons) labu delicata

  • Minyak dan Bumbu

    • 1 sendok makan minyak zaitun
    • 🧂 1/4 sendok teh garam
    • 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
    • 1/4 sendok teh jahe bubuk

  • Vinaigrette

    • 2 sendok makan jus delima
    • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
    • 1 sendok makan cuka balsamik
    • 2 sendok teh mustard Dijon
    • 🍯 2 sendok teh madu
    • 🧂 1 cubitan garam laut
    • 1 cubitan merica putih
    • 1 cubitan merica cayenne

  • Dasar Salad

    • 4 cangkir kale lacinato
    • 1/2 cangkir biji delima
    • 🧅 1/2 cangkir bawang merah

  • Topping

    • 2 sendok makan almond iris
    • 🥓 2 potong bacon, dimasak dan dihancurkan
    • 1 sendok makan feta

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 425 derajat F (220 derajat C) dan lapisi loyang dengan kertas roti.

2

Belah labu delicata memanjang dan keruk biji serta untaian. Potong setiap belahan labu secara melintang menjadi irisan tebal 1/2 inci. Tempatkan potongan labu dalam mangkuk dan aduk dengan minyak zaitun, garam, merica hitam, dan jahe. Susun di atas loyang yang sudah disiapkan dalam satu lapisan.

3

Panggang labu dalam oven yang telah dipanaskan selama 8 hingga 10 menit. Gunakan penjepit untuk membalik setiap potongan dan lanjutkan pemanggangan hingga labu lunak dan berwarna kecokelatan ringan, sekitar 8 hingga 10 menit lagi. Sisihkan untuk didinginkan.

4

Untuk vinaigrette, tambahkan jus delima, minyak zaitun, cuka balsamik, mustard Dijon, madu, garam, merica putih, dan merica cayenne ke dalam toples dengan tutup rapat. Tutup dan kocok hingga tercampur rata, sekitar 30 detik.

5

Untuk salad, tempatkan kale, irisan pir, biji delima, dan bawang merah dalam mangkuk salad besar. Potong delicata menjadi potongan ukuran gigitan; tambahkan ke dalam mangkuk. Kocok vinaigrette lagi, lalu aduk dengan salad.

6

Atur salad di atas 4 piring dan tambahkan almond iris dan bacon yang dihancurkan; hiasi dengan keju. Sajikan segera.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

276

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 32g
    Karbohidrat
  • 16g
    Lemak

💡 Tips

Labu delicata bisa dipanggang sehari sebelumnya dan disimpan di lemari es untuk kemudahan penyusunan salad.Ganti bayam atau hijau lain jika kale tidak tersedia.Tambahkan ayam panggang atau tahu untuk membuat salad lebih mengenyangkan.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.