Dalam mangkuk sedang, campurkan 1 cangkir kacang kenanga yang digiling, mentega, 2 bungkus pemanis, dan ½ sendok teh ekstrak kelapa. Tekan dengan kuat ke dasar dan sisi-sisi loyang pai ukuran 8 inci; dinginkan hingga mengeras.

Dalam mangkuk kecil, kocok krim berat dengan 2 bungkus pemanis hingga membentuk puncak lembut. Sisihkan.

Dalam mangkuk besar dengan sisi tinggi, campurkan gelatin dengan air mendidih hingga semua gelatin larut. Lalu aduk air dingin.

Dengan mixer listrik, perlahan-lahan masukkan keju krim. Setelah semua keju krim dimasukkan, aduk sisa ½ sendok teh ekstrak kelapa, dan kocok pada kecepatan tinggi hingga halus.

Lipat secara hati-hati krim yang sudah dikocok. Gunakan spatula untuk menyendok adonan ke dalam loyang pai dan ratakan.