Dalam mangkuk kecil, campurkan ayam suwir, kimchi, dan mayones.

Panaskan wajan kecil dengan api sedang. Oleskan ½ sendok makan mentega pada satu sisi irisan roti.

Letakkan 1 iris roti dengan sisi bermentega menghadap ke bawah di wajan; letakkan 1 iris keju provolone dan 1 iris keju Havarti di atas roti.

Tambahkan campuran ayam di atasnya, lalu tambahkan sisa irisan keju provolone dan Havarti.

Olesi irisan roti kedua dengan mentega yang tersisa pada satu sisinya dan letakkan dengan sisi bermentega menghadap ke atas di atas sandwich.