CookPal AI
recipe image

Kue Jahe Kim

Biaya $15, simpan $35

Sumber: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 72 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Kering

    • 6 cangkir tepung serbaguna
    • 1 sendok makan baking powder
    • 1 sendok makan jahe bubuk
    • 1 sendok teh pala bubuk
    • 1 sendok teh cengkeh bubuk
    • 1 sendok teh kayu manis bubuk

  • Bahan Basah

    • 1 cangkir shortening, dilelehkan dan didinginkan sedikit
    • 1 cangkir molase
    • 1 cangkir gula merah padat
    • 💧 ½ cangkir air
    • 🥚 1 butir telur besar
    • 1 sendok teh ekstrak vanila

LANGKAH

1

Ayak bersama tepung, baking powder, jahe, pala, cengkeh, dan kayu manis dalam mangkuk besar.

2

Dalam mangkuk mixer berdiri, kocok shortening, molase, gula merah, air, telur, dan vanila hingga halus dan creamy. Tambahkan bahan kering secara bertahap hingga tercampur sepenuhnya. Bagi adonan menjadi tiga bagian; bentuk setiap bagian menjadi cakram setebal 1 1/2 inci, bungkus dengan plastik, dan dinginkan selama minimal 3 jam.

3

Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Giling adonan di permukaan yang ditaburi sedikit tepung hingga ketebalan 1/4 inci. Potong dengan cetakan kue sesuai keinginan, dan letakkan kue 1 inci terpisah di loyang yang tidak diolesi apapun.

4

Panggang selama 10 hingga 12 menit dalam oven yang sudah dipanaskan, tukar rak setengah jalan. Angkat kue dari loyang untuk didinginkan di rak kawat.

5

Hiasi kue yang telah didinginkan sesuai keinginan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

90

Kalori

  • 1g
    Protein
  • 15g
    Karbohidrat
  • 3g
    Lemak

💡 Tips

Dinginkan adonan selama minimal 3 jam agar lebih mudah digulung dan dibentuk.Gunakan berbagai cetakan kue untuk bentuk dan tema yang meriah.Pastikan molase masih segar untuk rasa yang lebih dalam.Biarkan kue yang sudah dipanggang benar-benar dingin sebelum dihias untuk mencegah meleleh.Simpan kue dalam wadah kedap udara untuk menjaga kesegarannya.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.