CookPal AI
recipe image

Kofta Kebab

Biaya $15, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 16 Min
  • 28 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Rempah-rempah dan bumbu

    • 🧄 4 siung bawang putih, dicincang halus
    • 🧂 1 sendok teh garam kosher
    • 1 sendok makan ketumbar bubuk
    • 1 sendok teh jinten bubuk
    • ½ sendok makan kayu manis bubuk
    • ½ sendok teh pala bubuk
    • ¼ sendok teh cabai cayenne bubuk
    • ¼ sendok teh jahe bubuk
    • ¼ sendok teh lada hitam bubuk

  • Daging

    • 1 pon daging domba giling

  • Sayuran dan herba

    • 🧅 3 sendok makan bawang parut
    • 3 sendok makan peterseli segar cincang

  • Lainnya

    • 28 tusuk sate bambu, direndam dalam air selama 30 menit

LANGKAH

1

Haluskan bawang putih menjadi pasta dengan garam menggunakan mortar dan alu atau sisi datar pisau koki.

2

Campurkan pasta bawang putih ke dalam domba bersama semua rempah-rempah, bawang, dan peterseli di mangkuk pencampur hingga tercampur rata.

3

Bentuk campuran menjadi 28 bola, lalu masukkan ke tusuk sate membentuk oval sepanjang 2 inci. Dinginkan setidaknya selama 30 menit.

4

Panaskan panggangan luar ruangan dengan panas sedang dan olesi jeruji dengan sedikit minyak.

5

Masak sate di atas panggangan, balik sesekali, hingga kecokelatan dan matang, sekitar 5 hingga 6 menit per batch.

6

Sajikan panas-panas dengan yogurt, roti pipih, selada, tomat, dan mentimun. Selamat menikmati!

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

35

Kalori

  • 3g
    Protein
  • 1g
    Karbohidrat
  • 2g
    Lemak

💡 Tips

Untuk meningkatkan rasa, biarkan sate meresap di lemari es hingga 12 jam sebelum dipanggang.Pastikan tusuk sate kayu direndam dalam air setidaknya selama 30 menit untuk mencegah pembakaran.Gunakan termometer baca instan untuk memeriksa suhu internal sate.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.