Konbu Dashi
Biaya $3, simpan $5
Sumber: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Porsi
- $3
Konbu Dashi
Biaya $3, simpan $5
Sumber: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Porsi
- $3
BAHAN-BAHAN
Kaldu Dasar
- 1 (4 inci) potongan dashi kombu (rumput laut kering)
- 💧 4 cangkir air
LANGKAH
Lap kombu dengan kain basah untuk membersihkannya.
Potong kombu menjadi potongan 1 inci dan letakkan dalam panci dengan air.
Didihkan; kecilkan api hingga sedang-rendah dan didihkan selama 20 menit.
Angkat dari api dan biarkan selama beberapa menit.
Saring melalui saringan mesh sebelum digunakan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
1
Kalori
- 0gProtein
- 0gKarbohidrat
- 0gLemak
💡 Tips
Gunakan kombu berkualitas tinggi untuk rasa yang lebih baik.Jangan cuci kombu di bawah air mengalir karena dapat menghilangkan bubuk yang kaya umami.Sisa potongan kombu dapat digunakan kembali dalam resep lain seperti hidangan direbus.Simpan dashi sisa dalam lemari es hingga 3 hari atau bekukan untuk penyimpanan lebih lama.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.