CookPal AI
recipe image

Salad Mentimun Korea

Biaya $8.5, simpan $6

Sumber: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porsi
  • $8.5

BAHAN-BAHAN

  • Sayuran

    • 🥒 1,36 kilogram mentimun tanpa biji, diiris sangat tipis
    • 🧅 1 daun bawang hijau, diiris
    • 🧄 1 siung bawang putih, dicincang halus

  • Bumbu dan Bahan Perasa

    • 🧂 1 ½ sendok makan garam laut
    • ½ cangkir cuka beras
    • 2 sendok makan minyak wijen
    • 🍯 2 sendok makan madu
    • 🍋 2 sendok makan jus lemon segar
    • 1 sendok makan anggur beras
    • ⚪ 1 sendok makan biji wijen panggang
    • 1 ½ sendok teh gochugaru (serpihan cabai merah Korea)
    • Merica hitam yang baru digiling sesuai selera

LANGKAH

1

Letakkan irisan mentimun dalam mangkuk besar dan taburi secara merata dengan garam; biarkan cairan keluar dari mentimun selama sekitar 15 menit.

2

Sendokkan mentimun ke atas selembar tisu; bungkus tisu di sekitar mentimun dan peras sebanyak mungkin cairan.

3

Letakkan daun bawang dan bawang putih dalam mangkuk salad; tambahkan cuka beras, minyak wijen, madu, jus lemon, anggur beras, biji wijen panggang, serpihan cabai merah Korea, dan merica hitam. Tambahkan mentimun dan aduk hingga terlapisi.

4

Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan dinginkan sampai rasa menyatu, setidaknya selama 30 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

117

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 16g
    Karbohidrat
  • 6g
    Lemak

💡 Tips

Untuk tekstur renyah tambahan, sajikan segera setelah diaduk.Gunakan mandolin untuk mendapatkan irisan mentimun yang konsisten tipis.Sesuaikan tingkat kepedasan dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit gochugaru.Salad ini cocok dipadukan dengan daging panggang atau nasi kukus.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.