Letakkan potongan ayam berdampingan di dalam loyang panggang. Dalam cangkir atau mangkuk kecil, aduk bersama saus tomat, minyak zaitun, cuka anggur putih, oregano, bubuk mustard, dan bubuk kari. Tuangkan di atas ayam. Biarkan ayam dimarinasi sementara Anda memanaskan oven dengan api atas.

Panggang secara terbuka selama 15 menit dengan daging sekitar 6 inci dari panas sampai ayam matang sempurna, tetapi tidak berwarna cokelat. Jika terlalu lama, teksturnya akan menjadi keras dan kering.