Campurkan bawang bombay, peterseli, paprika, daun basil, daun mint, jus lemon, minyak zaitun, bawang putih, paprika, biji ketumbar, dan jinten dalam food processor. Proses hingga menjadi pure yang kental.

Panaskan wajan besar di atas api sedang. Masak domba bersama campuran sayuran yang sudah diproses dan pasta tomat selama 10-15 menit. Bumbui dengan merica cayenne dan garam, pindahkan ke mangkuk, dan dinginkan semalaman.

Larutkan ragi dan gula dalam 1 cangkir air hangat. Campurkan dengan tepung, garam, minyak sayur, dan air. Uleni adonan selama 8 menit hingga halus, lalu biarkan mengembang selama 60 menit.

Persiapkan saus bawang putih dengan mencampur yogurt, peterseli, bawang putih, garam, dan merica. Sisihkan.

Kempiskan adonan, bagi menjadi 10 bagian, dan gulung menjadi lingkaran tipis berukuran 10 inci di permukaan yang ditaburi tepung.

Panaskan oven hingga 500°F (260°C). Oleskan saus domba di atas adonan bundar dan pindahkan ke loyang yang dilapisi.

Panggang pizza di rak bawah oven selama 8-10 menit. Dinginkan di rak kawat.