Panaskan panggangan luar ruangan dengan panas sedang dan olesi panggangan dengan minyak secara ringan.

Campurkan daging domba cincang, bubuk bawang putih, rosemary, thyme, garam, dan lada dalam mangkuk besar hingga tercampur merata.

Bentuk campuran menjadi 4 patty.

Letakkan patty di atas panggangan yang sudah dipanaskan dan masak hingga kokoh dan sedikit berwarna merah muda di tengahnya, sekitar 5 menit per sisinya. Sebagai alternatif, masak sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan. Istirahatkan patty sambil menyiapkan topping.

Campurkan mayones dan mustard dalam mangkuk kecil.