CookPal AI
recipe image

Lancashire Hot Pot

Biaya $25, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Oils

    • 1 sendok makan minyak sayur

  • Vegetables

    • 🧅 340 gram bawang bombay cincang
    • 🥔 1,15 kilogram kentang, dikupas dan diiris tipis

  • Meat

    • 🍖 680 gram daging paha kambing potong dadu

  • Herbs & Spices

    • 2 sendok makan thyme segar cincang

  • Dairy

    • 🧈 28 gram mentega

  • Liquid

    • 475 mililiter kaldu ayam atau kambing

LANGKAH

1

Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi. Tumis bawang bombay hingga lunak dan berwarna keemasan tua. Angkat dari wajan dan sisihkan.

2

Tambahkan daging kambing ke dalam wajan dan goreng (dalam batch jika perlu) hingga berwarna cokelat kemerahan, sekitar 12 hingga 15 menit. Buang lemak dan sisihkan.

3

Panaskan oven hingga suhu 190 derajat Celsius.

4

Sebarkan 1/2 bagian kentang di dasar loyang ukuran 9x13 inci. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Letakkan daging kambing dan bawang di atasnya, lalu taburi dengan thyme dan bumbui sesuai selera. Tutupi dengan sisa kentang, bumbui dan beri titik-titik mentega.

5

Tuangkan kaldu di atasnya dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 1,5 hingga 2 jam, pastikan hidangan tidak kering atau terlalu cepat berwarna cokelat.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

365

Kalori

  • 17g
    Protein
  • 38g
    Karbohidrat
  • 16g
    Lemak

💡 Tips

Iris kentang dengan tipis untuk memastikan masak dan teksturnya merata.Jika kaldu habis saat memanggang, tambahkan lebih banyak untuk menghindari pengeringan.Tutup dengan aluminium foil jika hidangan terlalu cepat berwarna cokelat dalam oven.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.