CookPal AI
recipe image

Las Vegas Galbi (Iga Sapi Gaya Korea)

Biaya $25, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 600 Min
  • 8 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 2 ½ pon iga sapi pendek, dipotong gaya flanken

  • Buah-buahan

    • ½ pir Asia besar, dibuang bijinya dan dipotong dadu
    • 1 kiwi, dikupas dan dicincang

  • Sayuran dan Bumbu Aromatik

    • 🧅 1 bawang bombay putih
    • 🧄 5 siung bawang putih

  • Bumbu

    • 1 cangkir kecap
    • 1 cangkir gula merah
    • ¼ cangkir madu
    • ¼ cangkir minyak wijen
    • 🧂 ¼ sendok teh merica hitam bubuk

LANGKAH

1

Letakkan iga dalam mangkuk besar berisi air; rendam selama 1 jam. Tiriskan iga dan kembalikan ke mangkuk.

2

Kombinasikan pir Asia, bawang bombay, kiwi, dan bawang putih dalam food processor dan haluskan. Pindahkan ke mangkuk dan aduk rata dengan kecap, gula merah, madu, minyak wijen, dan merica hitam. Tuangkan bumbu marinasi di atas iga dalam mangkuk. Tutup dengan plastik wrap dan marinasi dalam lemari es, balik sekali, setidaknya selama 8 jam atau semalaman.

3

Saring bumbu marinasi dan buang.

4

Panaskan panggangan dengan api sedang dan olesi ringan bagian atasnya. Panggang iga hingga renyah di luar dan dagingnya tidak lagi berwarna merah muda, sekitar 8 menit per sisi.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

383

Kalori

  • 22g
    Protein
  • 34g
    Karbohidrat
  • 18g
    Lemak

💡 Tips

Sajikan dengan nasi kukus, kimchi, siung bawang putih segar, dan taburi dengan biji wijen untuk pengalaman Korea yang autentik.Untuk rasa ekstra, pertimbangkan untuk memanggang iga di atas panggangan meja di depan tamu Anda.Gunakan kompor portabel atau meja untuk membuat hidangan ini lebih interaktif dan menyenangkan untuk acara kumpul-kumpul.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.