CookPal AI
recipe image

Sup Lentil Lemon Lebanon

Biaya $10, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 10 Porsi
  • $10

BAHAN-BAHAN

  • Base

    • 2 sendok makan minyak zaitun
    • 🧅 1 bawang kuning besar, dicincang
    • 2 tangkai seledri dengan daun, dicincang
    • 🥕 2 wortel, dicincang
    • 1 ½ sendok teh bawang putih cincang

  • Liquid

    • 💧 6 cangkir air

  • Legume

    • 2 cangkir lentil hijau Prancis

  • Herbs and Spices

    • 4 sendok makan peterseli segar cincang, dibagi
    • 🧂 1 sendok makan garam, atau lebih sesuai selera
    • 1 sendok makan ketumbar bubuk
    • 1 sendok makan jinten bubuk
    • 1 ½ sendok teh merica hitam bubuk
    • ½ sendok teh merica cayenne

  • Optional Thickener

    • 1 cangkir tepung serbaguna
    • 🧈 ¼ cangkir mentega

  • Servings

    • 🍋 1 lemon, dipotong menjadi irisan
    • merica hitam segar yang digiling

LANGKAH

1

Panaskan minyak zaitun dalam panci berat besar di atas api sedang. Masak dan aduk bawang, seledri, dan wortel hingga agak empuk, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih; masak dan aduk hingga harum, 30 detik.

2

Tambahkan air, lentil, 2 sendok makan peterseli segar, garam, ketumbar, jinten, merica hitam, dan merica cayenne; aduk untuk mencampur. Tutup dan didihkan hingga lentil empuk, aduk sesekali, selama 1 1/2 jam.

3

Kocok tepung dan mentega bersama-sama dalam panci kecil di atas api sedang-rendah; aduk terus hingga mengental dan seperti pasta, sekitar 10 menit. Kecilkan api hingga rendah, aduk setiap 2 hingga 3 menit, hingga berwarna coklat muda, sekitar 20 menit lagi.

4

Kocok pasta tepung ke dalam sup yang sudah matang, satu sendok makan pada satu waktu, hingga halus dan krim. Sajikan dengan irisan lemon, sisa 2 sendok makan peterseli, dan taburan merica hitam segar.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

268

Kalori

  • 12g
    Protein
  • 38g
    Karbohidrat
  • 8g
    Lemak

💡 Tips

Tambahkan lebih banyak merica cayenne jika Anda suka sup yang lebih pedas!Gunakan kaldu sayuran alih-alih air untuk rasa yang lebih kuat.Sup ini bisa disimpan beku dengan baik; simpan dalam wadah kedap udara hingga 3 bulan.Sajikan dengan roti renyah untuk hidangan yang lebih kenyang.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.