Panaskan oven hingga 350°F (175°C). Lapisi bagian bawah loyang ukuran 9x13 inci dengan aluminium foil dan olesi dengan semprotan masak.

Buka gulungan 1 adonan gulung krescent; tekan ke dasar loyang yang sudah disiapkan, regangkan sampai ke tepi.

Campur jus lemon dan 3/4 dari kulit lemon parut dalam mangkuk besar. Kocok keju krim dan 1/2 cangkir gula ke dalam campuran jus-kulit dengan mixer elektrik hingga halus dan creamy; ratakan di atas adonan gulung krescent di loyang panggang.

Buka gulungan adonan gulung krescent yang tersisa dan letakkan di atas campuran keju krim, regangkan ke tepi. Oleskan mentega cair di atasnya. Campurkan 3 sendok makan gula dan sisa kulit lemon dalam mangkuk kecil; taburkan di atas mentega cair.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai bagian atas berwarna keemasan, sekitar 30 menit. Biarkan dingin selama sekitar 20 menit.