CookPal AI
recipe image

Lemon Tiramisu

Biaya $25, simpan $40

Sumber: Recommended by CookPal

  • 480 Min
  • 14 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Lemon Curd

    • 1 1/2 cangkir jus lemon
    • 2 cangkir gula pasir putih
    • 🧂 1/8 sendok teh garam
    • 🧈 1 cangkir mentega tawar
    • 1/2 sendok teh ekstrak vanila

  • Lemon Syrup

    • 1 1/2 cangkir gula pasir putih
    • 3 strip kulit lemon
    • 1/2 cangkir jus lemon
    • 2/3 cangkir liqueur limoncello

  • Mascarpone Layer

    • 🥛 2 cangkir krim berat
    • 1/2 cangkir gula bubuk
    • 24 ons keju mascarpone
    • 1 sendok makan kulit lemon parut

  • Assembly

    • 10 ons ladyfingers

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Untuk Lemon Curd: Campur jus lemon, gula, telur, kuning telur, dan garam dalam panci saus besar yang tidak reaktif. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga campuran mengental dan mulai berbuih.

3

Saring lemon curd melalui saringan mesh halus ke dalam mangkuk, dan aduk mentega dan vanila. Tutup dengan plastik wrap dan dinginkan selama 1-2 jam.

4

Untuk Sirup: Campurkan gula, kulit lemon, jus lemon, dan limoncello dalam panci. Didihkan, sambil sesekali diaduk, hingga gula larut. Dinginkan sirup.

5

Untuk Lapisan Mascarpone: Kocok krim berat dan gula bubuk hingga kaku. Tambahkan keju mascarpone dengan kulit lemon parut dan lipat lemon curd serta krim kocok dalam jumlah kecil.

6

Lapisan 1: Atur setengah dari ladyfingers di piring ukuran 9x13 inci; olesi atau perciki dengan separuh sirup. Sebarkan separuh lemon curd diikuti separuh lapisan mascarpone di atasnya.

7

Lapisan 2: Ulangi proses menggunakan sisa ladyfingers, sirup, lemon curd, dan campuran mascarpone.

8

Tuangkan lemon curd cadangan di atasnya dan tutup piring dengan plastik wrap. Dinginkan selama minimal 8 jam atau semalaman sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

817

Kalori

  • 9g
    Protein
  • 76g
    Karbohidrat
  • 53g
    Lemak

💡 Tips

Anda bisa menyiapkan lemon curd hingga seminggu sebelumnya dan menyimpannya di lemari es untuk menghemat waktu saat hari perakitan.Untuk versi tanpa alkohol, ganti limoncello dengan jus lemon tambahan dan sedikit air.Sajikan dingin untuk tekstur dan rasa terbaik.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.