Sup Lentil dan Sosis

Name: Sup Lentil dan Sosis
Total time: 185 min
Yield: 10 Porsi
Ingredients: 🥓 ½ pon sosis babi Italia manis, dipotong menjadi irisan setebal 1/2 inci; 🧅 1 bawang bombay besar, cincang; 🥬 1 batang seledri, cincang halus; 🥕 1 cangkir wortel parut; 🧄 1 sendok makan bawang putih cincang; 1 (16 ons) paket lentil kering, dibilas; 💧 8 cangkir air; 🍲 2 (14,5 ons) kaleng kaldu ayam; 🍅 1 (28 ons) kaleng tomat potong dadu; 1 sendok makan bubuk bawang putih; 🌿 1 sendok makan peterseli segar cincang; 🧂 1 sendok makan garam, atau sesuai selera; ½ sendok teh merica hitam; ½ sendok teh oregano kering; ¼ sendok teh thyme kering; ¼ sendok teh kemangi kering; 2 lembar daun salam besar; ½ pon pasta ditalini (Opsional)

Biaya $15, simpan $25

Sumber: Recommended by CookPal

185 Min
10 Porsi
$15

Sup Lentil dan Sosis

Biaya $15, simpan $25

Sumber: Recommended by CookPal

185 Min
10 Porsi
$15

BAHAN-BAHAN

Daging
- 🥓 ½ pon sosis babi Italia manis, dipotong menjadi irisan setebal 1/2 inci
Sayuran
- 🧅 1 bawang bombay besar, cincang
- 🥬 1 batang seledri, cincang halus
- 🥕 1 cangkir wortel parut
- 🧄 1 sendok makan bawang putih cincang
Kacang-kacangan
- 1 (16 ons) paket lentil kering, dibilas
Cairan dan Kaldu
- 💧 8 cangkir air
- 🍲 2 (14,5 ons) kaleng kaldu ayam
- 🍅 1 (28 ons) kaleng tomat potong dadu
Bumbu dan Herba
- 1 sendok makan bubuk bawang putih
- 🌿 1 sendok makan peterseli segar cincang
- 🧂 1 sendok makan garam, atau sesuai selera
- ½ sendok teh merica hitam
- ½ sendok teh oregano kering
- ¼ sendok teh thyme kering
- ¼ sendok teh kemangi kering
- 2 lembar daun salam besar
Pasta
- ½ pon pasta ditalini (Opsional)

LANGKAH

Masak sosis dalam panci besar di atas api sedang-tinggi hingga berwarna cokelat merata, 7 hingga 10 menit. Tambahkan bawang bombay, seledri, dan bawang putih; tumis hingga empuk dan transparan, sekitar 5 menit.

Aduk air, kaldu ayam, tomat, lentil, wortel, bubuk bawang putih, peterseli, garam, merica, oregano, thyme, kemangi, dan daun salam; didihkan. Kecilkan api, tutup, dan kecilkan hingga lentil empuk, 2½ hingga 3 jam.

Aduk pasta dan masak hingga empuk, 15 hingga 20 menit. Angkat daun salam sebelum disajikan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

353

Kalori

19g
Protein
50g
Karbohidrat
8g
Lemak

💡 Tips

Untuk versi vegetarian, ganti sosis Italia dengan sosis berbasis tumbuhan.Jika Anda menginginkan sup yang lebih kental, kurangi jumlah air sedikit.Sisa bisa disimpan di lemari es hingga 3 hari atau dibekukan hingga 2 bulan.Taburkan keju Romano atau Parmesan parut segar untuk meningkatkan rasa.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.