
Sayap Ayam Adobo Pedas Leyley
Biaya $15, simpan $25
Sumber: Recommended by CookPal
- 60 Menit
- 24 Porsi
- $15
Sayap Ayam Adobo Pedas Leyley
Biaya $15, simpan $25
Sumber: Recommended by CookPal
- 60 Menit
- 24 Porsi
- $15
BAHAN-BAHAN
Ayam
- 🍗 1,36 kg sayap ayam, dipisahkan pada sendi, ujung dibuang
Bumbu
- 1 cangkir cuka putih suling
- ½ cangkir kecap asin, atau sesuai selera
Rempah-rempah
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh lada hitam utuh atau retak
Produk segar
- 🧅 1 bawang bombay ukuran sedang, cincang
- 🧄 1 kepala bawang putih utuh - beberapa siung utuh, sisanya dicincang halus, dibagi
Cairan
- ½ cangkir air
LANGKAH
Didihkan panci besar berisi air. Tambahkan sayap dan rebus selama 5 hingga 8 menit. Tiriskan di saringan, bilas dengan air hangat, lalu kembalikan ke panci kering. Tambahkan cuka, air, daun salam, merica, bawang bombay, dan cabai jalapeño. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 20 menit.
Tambahkan kecap asin dan masak selama 10 hingga 15 menit lagi, atau hingga saus berkurang setengahnya. Pindahkan sayap ke saringan dan sisihkan. Tambahkan siung bawang putih utuh ke dalam cairan di wajan; masak hingga saus memiliki konsistensi sirup dan cabai jalapeño meletus, melepaskan semua bijinya ke dalam reduksi.
Panaskan wajan antilengket besar dengan api sedang. Tambahkan sayap ayam dan bawang putih cincang. Masak dan aduk hingga bawang putih empuk dan sayap menjadi cokelat, sekitar 10 menit. Kembalikan sayap ke saus untuk melapisi sebelum disajikan.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
50
Kalori
- 4gProtein
- 2gKarbohidrat
- 3gLemak
💡 Sajikan hidangan ini dengan nasi melati kukus untuk makanan lengkap.Untuk menambah rasa pedas, pertimbangkan menggunakan cabai segar cincang atau saus pedas.Memasak sayap secara menyeluruh di wajan memastikan mereka tetap renyah dan lezat.