CookPal AI
recipe image

Kue Chiffon Biji Poppy Limoncello

Biaya $12, simpan $8

Sumber: Recommended by CookPal

  • 95 Min
  • 16 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Kue

    • 2 1/4 cangkir tepung kue
    • 2 sendok teh baking powder
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • 🥚 6 putih telur besar
    • 3/4 sendok teh krim tartar
    • 1 3/4 cangkir gula pasir putih
    • 🥚 6 kuning telur besar
    • 3/4 cangkir minuman keras limoncello
    • 1/2 cangkir minyak zaitun
    • 🥛 1/4 cangkir krim berat
    • 🍋 2 sendok makan jus lemon
    • 🍋 1 1/2 sendok makan kulit lemon parut
    • 1 sendok teh ekstrak vanila
    • 1 sendok makan biji poppy
  • Lapisan Gula

    • 1 1/2 cangkir gula bubuk
    • 3 sendok makan minuman keras limoncello
    • 🥛 2 sendok makan krim berat
    • 🍋 1 sendok teh jus lemon segar
    • 🍋 1/2 sendok teh kulit lemon parut
    • 🧂 1/8 sendok teh garam

LANGKAH

1

Panaskan oven hingga 325°F (165°C). Ayak tepung kue, baking powder, dan 1 sendok teh garam bersama-sama dalam mangkuk.

2

Gabungkan putih telur dan krim tartar dalam mangkuk besar. Kocok dengan kecepatan sedang hingga terbentuk puncak lembut. Secara bertahap tambahkan 1/2 cangkir gula dan kocok hingga terbentuk puncak kaku.

3

Dalam mangkuk lain, kocok kuning telur dan sisa 1 1/4 cangkir gula hingga ringan dan mengembang. Campurkan limoncello, minyak zaitun, krim, jus lemon, kulit lemon, dan vanila.

4

Secara bertahap tambahkan dan campurkan campuran tepung dan lipat biji poppy. Perlahan-lahan lipat putih telur yang sudah dikocok dalam beberapa tahap hingga rata.

5

Tuangkan adonan ke dalam loyang tabung 10 inci yang tidak diolesi mentega. Panggang selama 55 hingga 65 menit, hingga keemasan dan sebagian besar matang.

6

Balikkan loyang di atas rak kawat dan dinginkan selama 90 menit. Lepaskan tepi dan keluarkan kue dari loyang.

7

Untuk lapisan glasir, kocok semua bahan glasir hingga halus. Tuangkan di atas kue yang sudah didinginkan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

363

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 55g
    Karbohidrat
  • 11g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan putih telur dikocok hingga membentuk puncak kaku untuk hasil yang paling lembut.Balikkan loyang segera setelah memanggang untuk menjaga struktur kue.Untuk rasa lemon yang lebih kuat, tambahkan lebih banyak jus lemon atau kulitnya ke dalam glasir.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.