Campur bir terang, saus Worcestershire, serpihan lada merah, dan bawang putih dalam kantong yang bisa ditutup kembali. Tambahkan steak, lapisi dengan bumbu perendam, dan dinginkan selama minimal 2 jam atau semalaman.

Panaskan oven hingga 425°F (220°C). Sebarkan kentang goreng beku di atas loyang dan semprotkan dengan semprotan masak.

Panggang kentang goreng di dalam oven yang sudah dipanaskan hingga renyah, sekitar 25 hingga 30 menit.

Untuk menyiapkan saus keju, lelehkan mentega dalam panci di atas api sedang. Aduk tepung untuk membentuk pasta yang halus.

Tambahkan setengah-setengah ke dalam panci dan aduk hingga campuran mengental. Tambahkan keju Cheddar putih parut dan aduk hingga meleleh.

Aduk bubuk bawang putih, oregano, dan adas ke dalam saus keju.

Panaskan panggangan luar ruangan hingga panas sedang-tinggi dan olesi jeruji dengan minyak ringan. Keluarkan steak dari bumbu perendam dan panggang selama sekitar 5 menit per sisi untuk tingkat kematangan medium-rare. Istirahatkan steak selama 5 menit sebelum diiris.