CookPal AI
Kacang Merah dan Nasi Gaya Louisiana

Kacang Merah dan Nasi Gaya Louisiana

Biaya $12, simpan $20

Sumber: Recommended by CookPal

  • 490 Menit
  • 8 Porsi
  • $12

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 450 gram sosis andouille, diiris menjadi bulat
    • 1 ham hock

  • Sayuran

    • 🧅 1 bawang bombay besar, cincang
    • 1 paprika hijau sedang, cincang
    • 1 cabai jalapeno sedang, buang bijinya dan cincang (opsional)
    • 🧄 8 siung bawang putih, cincang

  • Kacang-kacangan

    • 1 pon kacang merah kering, direndam semalaman

  • Herba & Rempah

    • 6 daun kemangi segar, cincang
    • 1 sendok teh bumbu Creole, atau sesuai selera
    • 1 sendok teh lada hitam bubuk

  • Bahan Pokok

    • 💧 10 cangkir air
    • 🍚 4 cangkir nasi matang panas

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Tumis sosis dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi selama 5 hingga 7 menit. Gunakan sendok berlubang untuk memindahkan sosis ke dalam slow cooker, biarkan tetesan minyak di wajan.

3

Tambahkan bawang bombay, paprika, jalapeño, dan bawang putih ke dalam tetesan minyak di wajan; masak dan aduk dengan api sedang hingga empuk, sekitar 5 menit. Pindahkan ke dalam slow cooker.

4

Tambahkan kacang yang sudah direndam dan ham hock ke dalam slow cooker, lalu tuangkan air. Tambahkan kemangi, bumbu Creole, dan lada. Tutup dan masak dengan api rendah hingga kacang empuk, sekitar 8 jam.

5

Jika campuran kacang terlalu berair, buka tutupnya, tingkatkan panas ke High, dan masak hingga kacang creamy. Sajikan dengan nasi matang.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

556

Kalori

  • 27g
    Protein
  • 62g
    Karbohidrat
  • 22g
    Lemak

💡 Rendam kacang semalaman agar matang merata dan mengurangi waktu memasak.Gunakan sosis andouille berkualitas tinggi untuk rasa yang otentik.Jika Anda lebih suka kurang pedas, hilangkan jalapeño atau kurangi bumbu Creole.