Jambalaya Rendah Karbohidrat
Biaya $20, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 30 Menit
- 6 Porsi
- $20
Jambalaya Rendah Karbohidrat
Biaya $20, simpan $15
Sumber: Recommended by CookPal
- 30 Menit
- 6 Porsi
- $20
BAHAN-BAHAN
Bahan Dasar
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 🧈 1 sendok makan mentega
Sayuran Segar
- 🧅 1 bawang bombay besar, dicincang halus
- 3 paprika hijau, dibuang bijinya dan dicincang halus
- 2 buah zucchini, dicincang halus
Protein
- 2 sosis andouille, dibelah memanjang dan dipotong setebal 1/4 inci menjadi bentuk bulan separuh
- 🍗 1 pon dada ayam, dimasak, didinginkan, dan dipotong-potong
- 🦐 1 pon udang yang sudah dimasak, dikupas, dan dibersihkan dari urat punggung
Bumbu
- 🧄 6 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 sendok makan bumbu Cajun
- 1 sendok teh saus pedas, atau sesuai selera
Lainnya
- 🍅 1 kaleng (14 ons) tomat cincang
- 🥣 1 cangkir kaldu ayam
LANGKAH
Panaskan minyak zaitun dan mentega dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan sosis andouille, masak sambil diaduk hingga bawang mulai berwarna kecokelatan, sekitar 10 menit. Masukkan bawang putih dan masak hingga harum, sekitar 1 hingga 2 menit.
Campurkan tomat cincang, paprika hijau, zucchini, bumbu Cajun, saus pedas, dan kaldu ayam; didihkan campuran tersebut, lalu kecilkan api dan masak tanpa penutup hingga cairannya menguap dan campuran mengental, sekitar 15 menit.
Aduk ayam dan udang, kemudian didihkan kembali hingga panas merata, sekitar 1 hingga 2 menit.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
260
Kalori
- 32gProtein
- 15gKarbohidrat
- 9gLemak
💡 Anda bisa menggunakan nasi kembang kol sebagai dasar jika ingin tekstur seperti nasi tetapi rendah karbohidrat.Untuk hidangan yang lebih pedas, tambahkan jumlah saus pedas atau tambahkan sejumput bubuk cabai cayenne.Sisa hidangan dapat disimpan dalam lemari es hingga 3 hari dan dipanaskan kembali sepenuhnya sebelum disajikan.Pilih kaldu ayam rendah sodium untuk membuat hidangan ini lebih menyehatkan jantung.