CookPal AI
recipe image

Lubia Polo (Nasi Kacang Hijau)

Biaya $15, simpan $10

Sumber: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 6 Porsi
  • $15

BAHAN-BAHAN

  • Bahan Utama

    • 450 gram daging sapi cincang
    • 🧅 1 bawang bombay besar, cincang
    • 1 cabai jalapeno, cincang halus
    • 2 sendok makan bubuk kari
    • 5 cangkir kaldu ayam
    • 🍅 1 cangkir saus tomat
    • 450 gram kacang hijau segar, potong menjadi potongan 1 inci
    • 3 cangkir beras basmati mentah, bilas dan tiriskan

  • Media Memasak

    • 3 sendok makan minyak sayur

LANGKAH

1

Panaskan wajan antilengket besar dengan api sedang-tinggi. Masak dan aduk daging sapi hingga berwarna cokelat dan berbutir-butir, sekitar 5 hingga 7 menit; buang dan buang lemaknya. Aduk bawang bombay dan jalapeño, masak hingga empuk. Bumbui dengan bubuk kari; aduk kaldu ayam dan saus tomat. Didihkan, dan aduk kacang hijau. Kecilkan api ke sedang dan didihkan hingga kacang hijau empuk, sekitar 15 menit.

2

Aduk nasi, dan tutup wajan. Masak dengan api sedang selama 10 hingga 15 menit atau hingga sebagian besar cairan terserap. Pindahkan semuanya di wajan ke mangkuk atau wadah tahan panas, dan kembalikan panci ke kompor.

3

Panaskan minyak dalam wajan antilengket dengan api sedang. Dengan hati-hati tuangkan kembali campuran nasi yang sudah dimasak ke dalam wajan. Bungkus handuk bersih di sekitar bagian dalam penutup panci. Tutup panci. Masak dengan api sedang-rendah selama 35 menit tanpa membuka tutup atau mengaduk. Lepaskan tutupnya dan letakkan nampan di atas panci, lalu balikkan dengan hati-hati.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

676

Kalori

  • 22g
    Protein
  • 85g
    Karbohidrat
  • 29g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan beras basmati berkualitas tinggi untuk hasil terbaik.Pastikan untuk meratakan nasi di wajan sebelum memasak kerak agar tah digigh merata.Kacang hijau harus segar dan dipotong menjadi potongan seragam untuk pemasakan yang merata.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.