CookPal AI
recipe image

Tumis Ayam Mangga

Biaya $20, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 5 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Sauce

    • ½ cangkir jus jeruk
    • 2 sendok makan pasta tomat
    • ¼ cangkir coconut aminos
    • 1 sendok makan saus cabai bawang putih
    • 2 sendok makan cuka beras
    • 1 sendok teh jahe bubuk
    • 1 sendok teh bawang putih bubuk
    • 2 sendok teh tepung arrowroot

  • Ayam

    • 2 ½ pon dada ayam tanpa kulit, tanpa tulang
    • 🧂 1 sendok teh garam
    • ½ sendok teh merica putih bubuk
    • 1 sendok makan tepung arrowroot

  • Sayuran

    • 🧅 ½ bawang bombay sedang, dipotong menjadi potongan 1 inci
    • 1 paprika hijau, dipotong menjadi potongan 1 inci
    • 1 paprika merah, dipotong menjadi potongan 1 inci
    • 2 cangkir kuntum brokoli
    • ½ sendok teh serpihan cabai merah
    • 2 cangkir mangga segar cincang

  • Minyak Masak

    • 2 sendok makan minyak alpukat, dibagi

LANGKAH

1

Campurkan jus jeruk, pasta tomat, coconut aminos, saus cabai bawang putih, cuka beras, jahe, bawang putih, dan tepung arrowroot dalam wadah. Kocok hingga tercampur rata; sisihkan.

2

Potong ayam menjadi potongan seukuran gigitan. Bumbui dalam kantong plastik dengan garam, merica putih, dan tepung arrowroot.

3

Panaskan separuh minyak alpukat dengan api sedang-tinggi. Masak potongan ayam hingga kecokelatan dan jusnya bening, sekitar 10 menit.

4

Panaskan sisa minyak, lalu tumis bawang bombay, paprika, brokoli, dan serpihan cabai merah hingga renyah tetapi tetap berwarna cerah.

5

Tambahkan mangga dan tuangkan saus, aduk terus hingga mengental. Kembalikan ayam ke dalam wajan.

6

Matikan api dan biarkan panas sisa memasak sayuran hingga renyah-tender.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

428

Kalori

  • 55g
    Protein
  • 30g
    Karbohidrat
  • 9g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan mangga segar untuk rasa dan tekstur terbaik.Sajikan dengan nasi atau nasi kembang kol untuk hidangan lengkap.Untuk membuatnya lebih pedas, tambahkan serpihan cabai merah ekstra atau saus cabai bawang putih.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.