CookPal AI
recipe image

Iga Berlapis Sirup Maple

Biaya $20, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 85 Min
  • 6 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 3 pon iga babi bayi

  • Saus dan Bumbu

    • ¾ cangkir sirup maple
    • 2 sendok makan gula merah padat
    • 🍅 2 sendok makan saus tomat
    • 1 sendok makan cuka sari apel
    • 1 sendok makan saus Worcestershire
    • 🧂 ½ sendok teh garam
    • ½ sendok teh bubuk mustard

LANGKAH

1

Letakkan iga dalam panci besar, dan tutup dengan air. Tutup, dan didihkan selama 1 jam, atau hingga daging empuk. Tiriskan, dan pindahkan iga ke piring dangkal.

2

Dalam panci kecil, aduk rata sirup maple, gula merah, saus tomat, cuka, saus Worcestershire, garam, dan bubuk mustard. Didihkan dengan api kecil, dan masak selama 5 menit, aduk sesekali. Dinginkan sebentar, lalu tuangkan di atas iga, dan marinasi dalam lemari es selama 2 jam.

3

Siapkan panggangan untuk memasak dengan panas tidak langsung. Angkat iga dari bumbu perendam. Pindahkan bumbu perendam ke panci kecil, dan didihkan selama beberapa menit.

4

Olesi jeruji panggangan dengan sedikit minyak. Masak selama sekitar 20 menit, olesi dengan bumbu perendam yang sudah dimasak secara sering, hingga terlapisi dengan baik.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

485

Kalori

  • 24g
    Protein
  • 31g
    Karbohidrat
  • 30g
    Lemak

💡 Tips

Untuk hasil terbaik, biarkan iga dimarinasi lebih lama untuk meningkatkan rasa.Gunakan panas tidak langsung pada panggangan untuk mencegah bumbu perendam gosong.Jika Anda tidak memiliki panggangan, Anda bisa menyelesaikan proses memasak iga di oven pada suhu 375°F.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.