Kumpulkan semua bahan.

Aduk sirup maple, kecap asin, bawang putih, garam bawang putih, dan merica dalam mangkuk kecil.

Potong salmon menjadi 4 fillet berukuran sama; letakkan di loyang kaca dangkal dan lumuri dengan campuran sirup maple. Tutupi loyang dan rendam salmon dalam lemari es selama 30 menit, balik sekali di tengah waktu.

Panaskan oven hingga 400 derajat F (200 derajat C).

Letakkan loyang di dalam oven yang sudah dipanaskan dan panggang salmon tanpa ditutup sampai dagingnya mudah terkelupas dengan garpu, sekitar 20 menit.