CookPal AI
recipe image

Es Krim Kenari Sirup Maple

Biaya $12.5, simpan $7.5

Sumber: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 8 Porsi
  • $12.5

BAHAN-BAHAN

  • Dasar Es Krim

    • 🥛 1 ½ cangkir krim whipping berat
    • 🥚 5 kuning telur
    • 🥛 1 ½ cangkir susu
    • 🧂 2 sendok makan gula putih
    • 1 sendok makan sirup jagung
    • ¾ cangkir sirup maple
    • 🧂 ⅛ sendok teh garam kasar
    • ¼ sendok teh ekstrak vanila

  • Topping Kenari

    • 🌰 1 ½ cangkir setengah kenari
    • ½ cangkir sirup maple
    • 1 sendok makan sirup maple
    • 🧂 1 sejumput garam

LANGKAH

1

Tuangkan krim berat ke dalam mangkuk dan letakkan saringan mesh di atasnya. Kocok kuning telur dalam mangkuk terpisah.

2

Panaskan susu, gula, dan sirup jagung dalam panci dengan api sedang-rendah hingga beruap, sekitar 5 menit.

3

Tuangkan perlahan 1/2 cangkir susu yang telah dipanaskan ke dalam kuning telur, aduk terus. Lalu pindahkan campuran kuning telur kembali ke panci.

4

Masak dan aduk hingga campuran mengental dan melapisi spatula. Angkat dari api, saring melalui saringan mesh ke dalam krim, dan aduk.

5

Aduk sirup maple, garam, dan vanila ke dalam campuran krim, dinginkan di atas bak es, lalu dinginkan selama 2 jam.

6

Panaskan oven hingga 275°F (135°C). Sebarkan kenari di atas loyang dan panggang hingga keemasan, sekitar 15 menit. Dinginkan dan cincang kasar.

7

Panaskan sirup maple dalam panci hingga mendidih, aduk kenari, dan didihkan selama 10 detik. Angkat dari api dan biarkan benar-benar dingin.

8

Tuangkan campuran krim yang sudah didinginkan ke dalam pembuat es krim dan aduk sesuai petunjuk. Campurkan kenari yang sudah disiapkan selama beberapa menit terakhir pengadukan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

487

Kalori

  • 7g
    Protein
  • 46g
    Karbohidrat
  • 33g
    Lemak

💡 Tips

Pastikan campuran custard benar-benar dingin sebelum menambahkannya ke pembuat es krim untuk tekstur terbaik.Panggang kenari dengan ringan untuk meningkatkan rasa dan memberikan sensasi renyah yang menyenangkan.Gunakan sirup maple berkualitas tinggi untuk mendapatkan rasa terbaik.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.