CookPal AI
recipe image

Ayam Adobo Margo

Biaya $25, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Porsi
  • $25

BAHAN-BAHAN

  • Daging

    • 🍗 3 pon paha dan drumstick ayam
  • Sayuran

    • 🧅 1 bawang bombay, cincang kasar
    • 🧄 2 sendok makan bawang putih cincang halus
  • Bumbu

    • 1 cangkir cuka sari apel
    • 1 cangkir kecap rendah sodium
  • Rempah dan Bumbu

    • 2 daun salam
    • 10 lada hitam utuh
    • 1 batang kayu manis
  • Minyak

    • 2 sendok makan minyak kanola
  • Cairan

    • 💧 1 cangkir air

LANGKAH

1

Panaskan minyak kanola dalam panci Dutch oven besar di atas api sedang, dan goreng ayam drumstick dan paha hingga kecokelatan, sekitar 5 menit per sisinya. Angkat potongan ayam, dan sisihkan. Aduk bawang bombay dan bawang putih ke dalam wajan panas, dan masak sambil diaduk hingga sayuran berwarna cokelat, sekitar 8 menit.

2

Tuangkan cuka sari apel, kecap, dan air; aduk daun salam, lada hitam, dan kayu manis. Didihkan campuran tersebut di atas api sedang, sambil mengikis dan melarutkan sisa rasa kecokelatan dari dasar panci. Kembalikan potongan ayam dan jus yang terbentuk ke dalam panci.

3

Tutup, kecilkan api menjadi api kecil, dan biarkan mendidih hingga ayam matang sepenuhnya, sekitar 45 menit.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

323

Kalori

  • 30g
    Protein
  • 7g
    Karbohidrat
  • 18g
    Lemak

💡 Tips

Gunakan bagian yang sama antara cuka, kecap, dan air untuk rasa yang seimbang.Batang kayu manis menambah kedalaman unik pada hidangan ini.Untuk persiapan makan yang praktis, resep ini bisa dibuat dalam slow cooker: tumis ayam, bawang bombay, dan bawang putih terlebih dahulu, lalu pindahkan ke slow cooker bersama bahan-bahan lainnya. Masak dengan api kecil selama 6-8 jam atau api besar selama 4 jam.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.