Fudge ala Marian
Biaya $5, simpan $8
Sumber: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 20 Porsi
- $5
Fudge ala Marian
Biaya $5, simpan $8
Sumber: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 20 Porsi
- $5
BAHAN-BAHAN
Bahan Utama
- 2 (1 ons) kotak cokelat baking tanpa pemanis
- 🧈 1 sendok makan mentega
- 🥛 1 cangkir susu
- 🍚 2 cangkir gula putih
- 🧂 1 sejumput garam
- 1 sendok teh ekstrak vanili
LANGKAH
Olesi loyang berukuran 9x9 inci dengan mentega.
Dalam panci sedang di atas api sedang, campurkan cokelat, mentega, dan susu. Didihkan dan biarkan mendidih selama 1 menit.
Aduk gula dan garam hingga larut. Panaskan sambil terus diaduk hingga suhu antara 234 hingga 240°F (112 hingga 116°C), atau hingga sejumlah kecil sirup yang diteteskan ke dalam air dingin membentuk bola lembut yang mengempis saat diangkat dari air dan diletakkan di permukaan datar. Angkat dari api dan aduk vanili.
Biarkan campuran dingin selama 10 menit.
Kocok fudge dengan sendok hingga kehilangan kilauannya. Tuang dengan cepat ke dalam loyang yang telah diolesi mentega. Dinginkan selama 30 menit hingga mengeras.
NUTRISI
Per 1 porsi🔥
103
Kalori
- 1gProtein
- 21gKarbohidrat
- 2gLemak
💡 Tips
Pastikan sirup mencapai suhu yang tepat (234-240°F) agar fudge mengeras dengan baik.Segera dinginkan fudge setelah dituang ke dalam loyang untuk mempercepat proses pengerasan.Gunakan termometer permen untuk presisi saat memanaskan sirup.
⚠️ Hati-hati
Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.