CookPal AI
recipe image

Saus Marsala

Biaya $8.5, simpan $15

Sumber: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Porsi
  • $8.5

BAHAN-BAHAN

  • Base

    • 🧈 3 sendok makan mentega tanpa garam
    • 🍄 225 gram jamur putih, diiris
    • 🧅 1 butir shallot sedang, dicincang halus
    • 🧄 2 siung bawang putih, dihancurkan
    • 🌿 1 sendok teh rosemary kering yang dihancurkan
    • 🌾 3 sendok makan tepung serbaguna
    • ¾ cangkir anggur Marsala
    • 1 cangkir kaldu sapi, atau lebih sesuai kebutuhan
    • 2 sendok makan anggur port (Opsional)
    • 🧂 Garam secukupnya
    • Merica hitam secukupnya

LANGKAH

1

Lelehkan mentega dalam panci dengan api sedang-rendah. Tambahkan jamur, shallot, bawang putih, dan rosemary lalu masak sambil diaduk sesekali hingga jamur menjadi empuk, sekitar 4 hingga 5 menit.

2

Taburkan tepung di atas campuran jamur dan masak sambil terus diaduk selama 1 menit. Hilangkan bekas gosong di panci dengan menuangkan Marsala, dan masak selama sekitar 2 menit.

3

Tingkatkan panas menjadi sedang, aduk kaldu sapi dan port, dan masak hingga saus mulai mengental sesuai preferensi Anda, sekitar 10 hingga 12 menit. Bumbui dengan garam dan merica, cicipi, dan sesuaikan bahan sesuai selera.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

134

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 10g
    Karbohidrat
  • 6g
    Lemak

💡 Tips

Anda bisa menyesuaikan ketebalan saus dengan menambahkan lebih banyak atau lebih sedikit tepung.Sajikan di atas steak, ayam, babi, kentang, atau polenta untuk rasa yang kaya dan tanah.Untuk pilihan vegetarian, ganti kaldu sapi dengan kaldu sayuran.

⚠️ Hati-hati

Resep ini hanya untuk inspirasi. Penggunaan spesifik perlu disesuaikan menurut perbedaan individu.