Dalam mangkuk besar, kocok bersama mentega dan gula bubuk sampai halus. Masukkan telur dan aduk bersama ekstrak vanila dan almond. Campurkan tepung, soda kue, dan krim tartar; campur ke dalam adonan yang sudah dikocok. Tutup dan dinginkan selama minimal dua jam.

Panaskan oven hingga 375 derajat F (190 derajat C). Bagi adonan menjadi dua bagian. Di permukaan yang sudah ditaburi sedikit tepung, gulung masing-masing bagian adonan hingga ketebalan 3/16 inci. Potong menjadi bentuk yang diinginkan dengan cetakan kue. Letakkan kue berjarak 1 1/2 inci di atas loyang yang diolesi minyak. Taburi kue dengan gula pasir biasa atau berwarna.