CookPal AI
Larutan Garam Untuk Ayam Goreng Matt

Larutan Garam Untuk Ayam Goreng Matt

Biaya $20, simpan $30

Sumber: Recommended by CookPal

  • 240 Menit
  • 16 Porsi
  • $20

BAHAN-BAHAN

  • Dasar Larutan Garam

    • 1 galon kaldu sayuran
    • 🧂 1 cangkir garam kosher
    • ½ cangkir gula merah muda
    • 🌶 1 sendok makan lada hitam utuh
    • 1 ½ sendok teh buah pala utuh
    • 1 ½ sendok teh jahe karamel cincang

  • Cairan Tambahan dan Es

    • 🧊 1 galon air dengan potongan es
    • 1 cangkir air

  • Penambahan Rasa

    • 🍎 1 apel merah sedang, dibuang bijinya dan diiris
    • 🧅 ½ bawang bombay sedang, diiris
    • 1 (3 inci) kayu manis
    • 🌿 4 batang rosemary segar
    • 6 lembar daun salam segar

LANGKAH

1

Kumpulkan semua bahan.

2

Campurkan kaldu sayuran, garam kosher, gula merah, lada hitam, buah pala, dan jahe karamel dalam panci besar di atas api sedang-tinggi. Aduk untuk melarutkan gula dan garam; didihkan campurannya.

3

Angkat dari api dan dinginkan hingga suhu ruangan. Tutup dan simpan di lemari es hingga benar-benar dingin, setidaknya 4 jam.

4

Keluar dari lemari es dan tambahkan air dengan potongan es, irisan apel dan bawang, kayu manis, batang rosemary, dan daun salam. Aduk sisa 1 cangkir air dan larutan garam siap digunakan.

NUTRISI

Per 1 porsi

🔥

66

Kalori

  • 1g
    Protein
  • 14g
    Karbohidrat
  • 1g
    Lemak

💡 Pastikan larutan garam benar-benar dingin sebelum digunakan untuk menghindari kontaminasi bakteri.Gunakan panci masak food-grade untuk keamanan.Larutan garam ini bisa disiapkan sehari sebelumnya untuk menghemat waktu selama persiapan hari raya.