Panaskan oven hingga 475°F (245°C). Pindahkan rak oven ke posisi atas dan panaskan loyang berat di dalam oven.

Taburi permukaan kerja yang bersih dan rolling pin dengan 1 sendok teh tepung serbaguna, jika perlu.

Masukkan 1 cangkir tepung serbaguna ke dalam mangkuk pencampur. Atur timer selama 16 menit (maksimal 18 menit). Aduk air secara bertahap, 1 sendok makan pada satu waktu, hingga adonan membentuk bola kasar.

Uleni adonan dengan cepat dan kuat sampai halus, sekitar 30 detik hingga 1 menit.

Bagi adonan menjadi 4 bagian berukuran sama. Potong setiap bagian menjadi dua untuk mendapatkan 8 bagian. Gulung setiap bagian menjadi bola, lalu giling setiap bola adonan menjadi bundaran tipis dengan diameter sekitar 8 inci.

Gunakan garpu untuk menusuk setiap bundaran adonan sebanyak 25 kali di setiap sisinya untuk mencegah pengembangan.

Angkat loyang panas dari oven dan letakkan bundaran adonan di atasnya dengan sisa waktu minimal 5 menit pada timer.

Panggang bundaran adonan di rak atas selama 2 menit di satu sisi, balik, dan panggang selama 2 menit tambahan hingga berwarna cokelat muda dan renyah.